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人脸冰淇淋!你敢吃吗?

人脸冰淇淋!你敢吃吗?

发布日期:2020-03-06 编辑: 点击:

  生鲜市场上,水产品、肉类熟食类、鸟蛋类食品比较难保存,为生鲜商务的朋友们整理常见的生鲜保存方法,希翼大家帮助一下。

  水产品

  *用碎冰或单冰复盖鱼体,保持温度在5℃以内。

  供应商每天送来的水产品经过运输过程,受外界影响,原霸盖碎冰解决得很多。 为了不影响新鲜度,检查完毕后应马上恢复到结冰作业。

  注意:仔细检查冰台上陈列的水产品是否有足够的霸冰,随时添加碎冰,喷洒足够的冰盐水,保持水产品的新鲜度。

  *将未售出的水产品仔细放入塑料袋,送至冷藏库。

  每天晚上生意结束时,要把剩下的商品放在泡沫的周围,在泡沫箱子的上下盖上冰以保持低温。 水产品的表层不直接接触空气,水产品的新鲜度可以维持比较长的时间。

  注意:包装的成品必须马上送到展柜或冰箱。 加工处理、包装应迅速,以免商品温度上升。

  *冷藏仓库:用冷藏仓库设备低温保存水产品,冷藏仓库的正常温度为0℃,注意不要暴露水产品。

  *冷藏库的贮藏:冷藏库的设备应在低温下保存水产品,冷藏库的正常温度应在-18℃以下。

  注意:只要条件允许,操作间的温度请控制在15℃以下。

  检测出新鲜度不良和异味的水产品马上从冷冻库( 藏 )中清除,避免交叉污染、连续污染。


本文网址:/news/487.html

关键词:冰淇淋

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