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冷库让冷链不再“掉链子”

冷库让冷链不再“掉链子”

发布日期:2020-02-27 编辑: 点击:

  虽然目前我国冷库的总容量已超过2000万吨,但果蔬冷库还不到总容量的20%,澳门威斯尼平台app运输率仅为15%,而发达国家为80%-90%。在整个物流链中,由于缺乏制冷设备和技术,大量未加工的新鲜果蔬产品受损30%-40%,经济损失超过1000亿元,几乎可以满足2亿人的基本需求,。

  冷链疼痛的解决方案

  中国冷链市场化程度低是造成冷链故障“断链”现象的主要因素。

  例如,海南是我国水果产量大的省份。它有61科138属273种水果,如椰子、香蕉、芒果、菠萝等。然而,在收获后的处理中,水果的分类、分级、预冷、冷藏、运输和保存的问题还没有解决。果实在采后流通过程中损失严重,年损失率高达30%。

  东正制冷认为,我国果蔬冷链存的在诸多问题,主要包括产地预冷环节薄弱、冷藏运输工具落后、冷库发展水平低、缺乏有影响力的第三方冷链物流等方面。

  东正制冷建议

  预冷是现代水果流通体系的首要环节,但水果产地预冷措施在我国使用较为薄弱。由于成本问题,目前经常使用的预冷方法是自然通风降温,耗时长,效果差,因此推广产地预冷间十分必要。

  建立产品的冷冻冷藏供应链,将易腐、生鲜食品从产地收购、加工、储藏、运输、销售,直到消费的各个环节都处于适当的低温环境之中。

  完善产地及中转地、终端销售地的冷库仓储建设,增加冷库仓储量、冷库制冷能力,规范冷库管理方式及管理制度,借鉴国外先进的冷库管理运营方式。

  冷链物流体系完善之后,由冷链“掉链子”造成的农产品“卖难”、价格季节性波动矛盾突出、“菜贵伤民”、“菜贱伤农”等问题便不会出现,近年来媒体时常出现的“豆你玩”、“蒜你狠”等现象也将逐渐消失。


本文网址:/news/484.html

关键词:冷库

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