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对冷冻库的管理有如下方法

对冷冻库的管理有如下方法

发布日期:2019-10-09 编辑: 点击:

  对冷冻库的管理有如下方法

  1、对新鲜原料冷冻,必须要先经过速冻,再进行冷冻贮藏,否则原料质量会大受影响

  2、控制好冷冻库的温度,千万不能随意地调节

  3、一次性第准备好所要冷冻或领取的原料清单,避免来回开启冷库大门的做法

  4、冷冻原料一经解冻,不要再次冷冻贮藏,否则原料的质量就急剧下降

  5、入冷冻库贮藏的原料一定要有抗挥发性的包装材料,以免水分的缺失造成原料冻伤

  6、原料一定要上架,并摆放整齐

  7、专人定期清理冷冻库,保持冷气的通畅与干净卫生。


本文网址:/news/452.html

关键词:冷冻库

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